JIORNE VIARD (1823 - 1885) Buste en marbre... - Lot 252 - Lasseron & Associés

Lot 252
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JIORNE VIARD (1823 - 1885) Buste en marbre... - Lot 252 - Lasseron & Associés
JIORNE VIARD (1823 - 1885) Buste en marbre de Carrare représentant le chimiste et botaniste Christophe-Joseph-Alexandre Mathieu de Dombasle, ou C.J.A. Mathieu de Dombasle et plus simplement Mathieu de Dombasle, signé et daté 1855. (petits manques) Il repose sur une base en sapin H : 80 cm Hauteur totale H : 85 cm Provenance : château de Villepreux Le buste est resté dans la famille en ligne directe. Mathieu de Dombasle (1777-1843) est l'aîné des trois fils. Il étudie au collège Bénédictin de Saint-Symphorien à Metz. A la suite de la dispersion des ordres monastiques par l'Assemblée nationale en 1790 et la suspension des établissements d'instruction publique, sous la Terreur, il s'intéresse aux beaux-arts, et à la chimie. En 1803 Mathieu épouse Françoise-Julie Huyn, fille d'un ancien maréchal de camp et grand-prévôt. Il étudie alors les langues étrangères, les sciences naturelles, les mathématiques la physique, la chimie et bientôt l'agriculture. Il devient membre de la Société d'Agriculture de Paris en 1834, et aussi correspondant de l'Académie des Sciences. Lorsque l'importation de canne des Antilles devient impossible et que l'Europe continentale manque de sucre au moment du blocus continental, sous Napoléon, Mathieu de Dombasle se lance dans l'extraction et la cristallisation du sucre de betteraves : industrie toute nouvelle. L'usine produit 30 tonnes de sucre pour une surface cultivée en betteraves d'environ 100 ha mais à la fin du blocus tout le stock n'est pas vendu et la circulation des cannes fait chuter le prix du sucre de 12 francs/kg à 1,2 franc/kg. En 1815, Mathieu de Dombasle est ruiné, endetté et ferme la fabrique. Il a fait progresser la technique d'extraction du sucre. Il publie des textes sur la cristallisation du sucre, la fabrication de l'eau-de-vie de pomme de terre, le fonctionnement de différents types de charrues et travaille au perfectionnement de la charrue (la charrue dite Dombasle
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